" /> ХамХум - Кулинарни рецепти, продукти, подправки и съвети

Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Пълнени котлети с ябълки
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнени котлети с ябълки

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

4 свински котлета , 1 ябълка , 1 с. л. олио , 1/2 скилидки чесън , 3-4 щипки мащерка , сол и черен пипер на вкус
за соса:
1/2 глава кромид лук , 50 г краве масло , 30-40 мл бяло вино , 4-5 смокини  , 1 1/2 с. л. мед , 1/2 ч. л. сос “Уорчестър” , 1 с. л. нишесте , 1/2 кубче бульон

 

Приготвяне:

Котлетите трябва да са с дебелина около 1,5 см. Прави се надлъжен разрез, така че в котлета да се получи нещо като джоб. Ябълката се нарязва на фини резени и във всеки джоб се слагат по няколко резенчета, след което отворът на джоба се защипва с клечки за зъби. Скилидката чесън се счуква заедно с малко олио, сол, черен пипер и мащерката. С получената кашичка се намазват котлетите и се оставят 15 минути да се овкусят. Подреждат се в тава и се пекат в силно сгорещена фурна при температура 200-220 градуса. След 10 минути се обръщат и се пекат още 5 минути. Сосът от смокини се приготвя, като лукът се реже на много ситно и се задушава в сгорещеното масло около минута. Прибавя се медът, разбърква се и се сипва виното. Изчаква се, докато то се поизпари, овкусява се със соса “Уорчестър” и се прибавят нарязаните на едри кубчета смокини.Бульонът се разтваря в 100 мл вода и с него се разрежда сосът. Вари се 2-3 минути, разбърква се и се добавя нишестето, разтворено с няколко лъжици вода. Щом сосът започне да се сгъстява, се сваля от котлона. При сервиране всеки от изпечените котлети се залива със соса.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish