1 кг свинска плешка , 250 г печурки , 100 г маслини , 100-125 г кромид лук , 2 печени чушки , 1/2 винена чаша червено вино , 5-6 с. л. олио , 2 с. л. доматено пюре , сол на вкус
за маринатата:
1/2 винена чаша червено вино , 100-125 г кромид лук , 1 ч. л. чубрица