Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Агнешки шишчета със салата от патладжан
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Агнешки шишчета със салата от патладжан

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

600-700 г агнешко месо от бут
за маринатата:
2 с. л. зехтин , 1 стрък пресен чесън , 1/2 ч. л. кимион , 1 щипка черен пипер
за патладжанената салата:
4 патладжана , 2 домата , 1 прясна чушка , 7-8 стръка магданоз , 6 с. л. зехтин , 1 ч. л. смлян кориандър , 1 щипка захар , 1 щипка сол , сокът от 1 лимон

 

Приготвяне:

Месото се нарязва на малки късове. Поставят се в купа заедно с наситнения чесън, налива се зехтин, поръсва се с черен пипер и кимион. Меси се с ръце. Оставя се да престои минимум 2 часа.Маринованото месо се нанизва на шишове. Пекат се на грил тиган.Патладжаните се обелват на ивици и се нарязват на филии. Нареждат се в намазнена със зехтин тава и се намазняват отгоре. Пекат се около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. След това се нарязват на кубчета. Доматите се обелват, почистват се от семето и месестата част се нарязва на кубчета. Запържват се в 6 с. л. зехтин. След 1 минута се добавят патладжанените кубчета. Пържи се още 1 минута. Налива се лимоновият сок и се добавят кориандър, наситнен магданоз, нарязана наситно чушка. Поръсва се със сол и черен пипер. Изпечените шишчета се сервират със салатата.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish