В средно голяма тенджера се наливат 1 1/2 литра подсолена вода. Прибавят се маслото и натрошеното сирене и се кипва. Когато водата заври, в нея се изсипва предварително пресятото царевично брашно.С помощта на дървена бъркалка (качамарник) в качамака се правят няколко дупки и се оставя да ври, докато напълно поеме водата. След това се оттегля от огъня и се бърка с качамарника, докато се сгъсти и започне да се отделя от стените на съда. Белтъците се изпържват и се разпределят на дъното на порционни чинии. Отгоре се сипва готовият качамак и се поднася с предварително изпърженото шилешко месо.
