Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Зелен фасул с телешко
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Зелен фасул с телешко

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

300 г телешки бут , 1/2 кг зелен фасул , 1 с. л. нишесте , 1 глава кромид лук , 3-4 скилидки чесън , 3-4 с. л. олио , 3-4 с. л. соев сос , 1 ч. л. смлян джинджифил , 5-6 капки сусамово олио , 200 мл телешки бульон
за маринатата:
1 белтък , 2 с. л. нишесте , 1 ч. л. олио , 1/4 ч. л. смлян джинджифил , 1 ч. л. сол , 1 ч. л. черен пипер

 

Приготвяне:

Всички продукти за маринатата се смесват в купичка и се разбъркват. Месото се нарязва на лентички с дължина 4–5 см и дебелина около 1 пръст. Маринова се за около 1 час.Фасулът се почиства от конците, измива се и се нарязва на 3–4 парчета, след което се сварява на умерен огън без капак за 15 минути. В  подходящ тиган се слага олиото и когато запуши, в него се пържат за 3 минути маринованите лентички телешко месо. Пърженето се извършва на 2 пъти при непрекъснато обливане на отделните късчета месо с олиото. Изпърженото месо се изважда и от тигана се отстранява 1/3 от олиото. След като олиото се сгорещи, се слагат нарязаните лук и чесън, разбърква се и се овкусява с джинджифила. Прибавя се свареният и изцеден зелен фасул и се пържи около 3 минути при непрекъснато бъркане. След това се налива бульонът и се овкусява със соевия сос и сусамовото олио. Нишестето се разтваря в малко вода и заедно с месото се слага в тигана със зеленчуците. Разбърква се, сваля се от огъня и се сервира към сварен ориз или нудълс.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish