Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Телешка яхния с маслини
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Телешка яхния с маслини

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

600 г телешки шол , 200 г зелени маслини без костилки , 200-250 г консервирани домати , 4 картофа , 1 глава лук , 2 моркова , 2 скилидки чесън , 1 в. ч. червено вино , 2-3 стръка магданоз , 1 щипка индийско орехче , 4 с. л. брашно , 1 ч. л. майорана , 1 ч. л. сол , 1/2 ч. л. червен пипер , 1/2 ч. л. кимион , малко портокалова кора

 

Приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета, като за кебап. В найлонов плик се смесват брашното, индийското орехче, кимионът, майораната, червеният пипер. Кубчетата месо се поставят в плика и с раздусване се панират в ароматната смес. Пържат се в силно сгорещена мазнина от всички страни до зачервяване. Лукът се нарязва и се запържва в тигана с месото 1-2 минути.Добавят се нарязаните моркови, налива се виното. Посолява се, долива се вода и ври под капак около 15 минути.Поставят се доматите и наситненият чесън, ври още 15 минути. Бялата част на портокаловата кора се отстранява, кората се измива и се поставя в ястието. Прибавят се маслините, ври още 10-15 минути.Картофите се обелват, нарязват се, поставят се в 2 л кипяща вода и се варят 10-15 минути. Сервира се, като в дълбока чиния се поставят поръсени с наситнен магданоз картофи и върху тях се сипва яхнията.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish