Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Гюзлеме
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Гюзлеме

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове
Турска кухня

 

 

Съставки:

за тестото:
1 кг брашно , 1 кубче мая , 1 ч. л. сол
за картофената плънка:
1 кг сварени картофи , 1 глава задушен лук , 50 г краве масло , 1 ч. л. сол , 1 ч. л. червен пипер , лют пипер на вкус
за спаначената плънка:
1 кг бланширан спанак , 3–4 стръка зелен лук , 300 г извара , 1 ч. л. червен пипер, 5–6 с. л. олио
за месната плънка:
500 г смляно агнешко месо , 1 глава лук , 6–7 стръка магданоз , 1 ч. л. сол , лют пипер на вкус , олио за пържене

 

Приготвяне:

На кухненския плот се слага брашното, прави се кладенче, слагат се водата, маята и солта и се замесва тесто, което се оставя да втасва около 30 минути.Плотът се набрашнява, поставя се втасалото тесто и от него се оформят средно големи топки, от които с помощта на точилка се разточват тънки кори.Плънката от картофи се приготвя, като лукът се запържва в масло, добавят се сварените картофи и се овкусява с подправките.Месната плънка се приготвя, като в нагорещено олио се запържва нарязаният наедро лук, прибавя се каймата, магданозът и се овкусява.Спаначената плънка се приготвя, като почистеният спанак се бланшира, реже се наситно и се запържва в олио. Прибавя се нарязаният наедро лук и се овкусява с червения пипер.В разточената кора се слага предпочитана плънка, навива се на руло и се пече на широк сач по 2–3 минути от двете страни.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish