Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Руло от агнешко бутче
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Руло от агнешко бутче

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 агнешко бутче, 3 обелени домата, 3 моркова, 2 глави лук, 2 чаени лъжички канела, 1 чаена лъжичка счукан карамфил, 2 чаени лъжички индийско орехче, 2 чаени лъжички джинджифил, 1 супена лъжица захар, 2 чаени лъжички смлян черен пипер, сол

 

Приготвяне:

Отделя се  месото от кокала. Внимава се  единствено да не  се разскъса или продупчи основната част от месото. Слага се  кокала, 1 домат, 1 морков, 1 глава лук в тенджерка с подходяща големина и се варит /първо на силен огън докато заври, след това се намалява леко/, не се подсолява този бульон. Отделените меса, големите парчета от това което е останало по кокала, останалата част от доматите, морковите и лука се пускат в кухненския робот, като предварително е нарязано всичко на  дребни парчета.  Когато се получи много финна кайма се омесва с черния пипер и сол на вкус. Пуска се фурната да се загрява до 210 градуса. През това време се разстила каймата за плънка от вътрешната страна на парчето месо. Навива се на руло и се връзва с дебел конец.  Пъха се във фурната. След 10 минути бульона от кокала  е готов. Прецежда се  . В този бульон се изсипват подправките, включително и захарта. Разбърква се добре и тъй като е рядко сгъстява се с брашно.Залива се  месото, когато започне да се запича. След това от врмеме на време, когато месото е започнало да поизсъхва се  залива с получилото се в тавичката сосче . Пече се около 2ч.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish