Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Кебап по механджийски
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Кебап по механджийски

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2 кг телешко месо (обезкостено), 300 г гъби, 300 г лук, 50 г чесън, 50 г магданоз, 10 г смлян лютив червен пипер, 5 г чубрица, 50 г сметана, 100 мл бяло вино, 30 г масло, 80 мл олио, 20 г сол.
За питките:
800 г брашно, 400 г кисело мляко, 3 яйца, 15 г мая, 4 жълтъка, 15 г сол.

 

Приготвяне:

Месото се нарязва на дребни парчета, смесва се с почистения и ситно нарязан лук, посолява се, залива се с бялото вино и се оставя да престои около 2 часа. Гъбите се почистват и се нарязват на тънки ивици. В сгорещеното олио се задушават месото и гъбите заедно със сметаната и подправките, докато омекнат напълно. От продуктите за питките се замесва тесто и се оставя на топло да втаса. Готовото тесто се разделя на порционни части и се замесва на топки. Топките се разрязват на две и се оформят като панички. В едната паничка се слага малко от задушения кебап, а с другата се захлупва. Подреждат се в подходяща тава, предварително намазана с масло. Горните панички се намазват с яйчен жълтък. Пекат се при умерена температура.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish