Търсене


Категории Рецепти за ястия с карантия Мозък с червени пиперки, яйца и сметана
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Мозък с червени пиперки, яйца и сметана

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2 кг мозък, 500 г червени пиперки, 20 яйца, 650 г картофи, 200 г масло, 250 г лук, 50 г сол, 100 г кетчуп, 50 г брашно, 1 кг сметана, 500 г лимони.

 

Приготвяне:

Мозъкът се сварява в 2 л подсолена вода. Лукът, посолен и нарязан на ивици се пържи в малко масло. Прибавят се нарязаните на ивици пиперки. След като добре се задушат, към тях се прибавя половината сметана, разбита с яйцата. В бульона от мозъка се сипват брашното, разбито в студена вода, и останалата сметана и се вари до сгъстяване. Към соса се прибавя сокът от лимоните. Картофите се варят в подсолена вода, предварително обелени. Като се сварят, се изцеждат от водата и се разбиват на пюре с малко сметана и масло.
Порциите се оформят, като първо се слага сместа от лука и пиперките, върху нея се подрежда мозъкът, нарязан на филийки, и се залива с кетчупа. Отстрани се слагат картофеното пюре и сметановият сос.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish