Търсене


Категории Рецепти за сосове, дресинги, маринати Сос от стъргани зеленчуци
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Сос от стъргани зеленчуци

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

200 г моркови, 200 г целина (глави), 200 г лук, 20 г чубрица, 200 г сметана, 200 г кисело мляко, 30 г брашно, 40 мл лимонов сок, 150 г масло, 10 г сол

 

Приготвяне:

Морковите, лукът и целината се почистват и се измиват много добре. Настъргват се на ситно ренде и се задушават в половината масло с малко сол. След около 15 минути се долива 1,5 л топла вода и се вари при умерена температура. Млякото се разбива и се смесва със сметаната и брашното. Разрежда се с около 100 мл студена вода и млечната смес се прибавя на тьнка струя при непрекъснато бъркане към врящия зеленчуков бульон. След като отново заври, бульонът се прецежда и се добавят лимоновият сок и стритата на прах чубрица. Сосът се посолява на вкус и се залива с останалото разтопено масло. Сосът може да се сервира към всички видове месо.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish