Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Рулца от свинско с кестени
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Рулца от свинско с кестени

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

600 г месо от свински бут (шол) , 200 г кестени , 150 г печурки , 100-150 г замразен спанак , 1 глава лук , 1 кубче телешки бульон , 3-5 с. л. олио , 2 с. л. соев сос , 1 с. л. горчица , черен пипер и сол на вкус

 

Приготвяне:

Всеки кестен се поставя върху дъска с плоската част надолу и върху издадената му част се прави кръстообразен разрез. След това кестените се поставят в тенджера с кипнала подсолена вода и се варят 20 минути. Охлаждат се леко, обелват се и се натрошават в купа.Месото се нарязва на филийки, които се изтъняват и се поръсват със сол и черен пипер.Лукът се нарязва наситно и се запържва за 2 минути в предварително загрятото олио (2 с. л.). След това половината лук се изважда, в тигана се слагат нарязаните на филийки печурки и се запържват на силен огън. Сипва се спанакът, ароматизира се със соев сос, добавят се кестените и се разбърква добре.Върху всяко парче месо се сипва от приготвената плънка и се завива, така че да стане руло. Рулата се увиват с конец и се връзват, така че да не се разтворят по време на пърженето. Рулата се пържат в останалото олио. Щом се зачервят, се обръщат, в тигана се слага горчицата, наливат се 2 пръста вода и се стрива бульонът. Добавя се отделеният в началото на готвенето запържен лук и се оставя да къкри 30 минути под капак.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish