Търсене


Категории Рецепти за десерти Лимонови сладки с крем
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Лимонови сладки с крем

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за тестото:
160 г брашно , 1 ванилия , 1/4 ч. л. бакпулвер , 120 г маргарин , 2 с. л. захар , 2 щипки сол , 1-3 с. л. вода
за крема:
сок от 5 лимона , 200 г захар , 50 г маргарин , 4 яйца , 2 жълтъка , 2 с. л. сметана , 1 ванилия

 

Приготвяне:

Брашното се сипва в купа и се смесва с ванилията и бакпулвера. Добавят се маргаринът, захарта и солта и се разбива с миксер до получаването на ситни маслени трохи. Наливат се 2-3 с. л. вода и на ръка се омесва тестена топка.Тестото се разточва между 2 листа фолио и се поставя в тава. Оставя се да се охлади в хладилник за 10-15 минути и след като стегне малко, се доизтънява.Сокът от лимоните се изцежда, налива се в подходящ съд и към него се прибавят маргаринът и сметаната. Всичко се загрява, без да кипва.Яйцата и жълтъците се разбъркват със захарта и в тях на тънка струя се налива горещата лимонова смес, като се бърка непрекъснато. След като яйцата поемат цялата течност, се слага на умерен огън и се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. Добавя се ванилията, разбърква се и се прецежда.Разточеното тесто се слага в тава, набожда се с вилица, за да диша, и се пече в предварително загрята до температура 180 градуса фурна, докато блатът леко се зачерви. Върху блата се разпределя охладеният и прецеден крем и тавата се връща във фурната. Пече се на същата температура, докато сместа стане като желе (10-15 минути). Покрива се с фолио и се оставя да се охлади за 3-4 часа, след което се нарязва на квадратчета.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish