250 г пържоли, 250 г обезкостено свинско месо от бута, 1 лъжица мас, 200 г сметана, 100 г бяло вино, 1 глава лук, червен пипер, сол
Приготвяне:
Поставяме нарязаното на ивички месо в тенджера със ситно нарязан лук и мас, поръсваме червен пипер, сол и задушаваме до изпаряване на течността. Заливаме месото с вино и задушаваме до омекване. Заливаме омекналото месо със сметана и възваряваме. Поднасяме със задушен ориз или варени картофи.
