Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Кнедли хляб (гарнитура)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Кнедли хляб (гарнитура)

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

250 г брашно, 3 супени лъжици грис, яйце  на върха на лъжичката сол, на върха на ножа мацис, мая колкото голям орех или 1/2 пакетче бакпулвер, 150 мл вода, 1  - 2 филийки стар бял хляб, нарязан на малки кубчета.

 

Приготвяне:

Ако кнедлите се приготвят с бакпулвер, той се изсипва в брашното, смесено с гриса, мациса и солта, прибавят се яйцето и водата и се омесва средно меко тесто. Прибавят се кубчетата бял хляб и от поръсеното с брашно тесто се правят 3 топки или продълговати хлебчета.
Ако кнедлите се приготвят с мая, тя се оставя с 1 - 2 супени лъжици вода и 1 чаена лъжичка брашно да втаса, след което се съединява с брашното, гриса, мациса, яйцето, солта и хладка вода, за да се получи средно меко тесто. Прибавят се кубчетата бял хляб, поръсва се брашно и се правят 3 топки или продълговати хлебчета.
Така приготвените кнедли се оставят да втасат 15-20 мин, след което се пускат в широка тенджера с достатъчно кипяща вода. Кнедлите се варят в покрития, с капак съд 25 мин. След това се изваждат с решетъчна лъжица, слагат се върху дъска и с помощта на конец се нарязват на филии, дебели около 2 см. Поднасят се с постни сосове или месни ястия, свинско печено с гарнитура кисело или прясно зеле, грах или задушени моркови.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish