Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Говежди карета
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Говежди карета

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

4 карета (общо около 600 - 800 г), 4 лъжици олио, щипка сол и черен пипер

 

Приготвяне:

Изплакваме месото с обилно течаща вода и го подсушаваме. Около един час преди печенето поръсваме каретата със смес от олио и черен пипер и след малко ги налагаме в останалото олио. От време на време обръщаме месото. Малко преди изпичането прегъваме каретата. Сгорещяваме грила и намазваме скарата. Отцеждаме част от олиото от каретата с помощта на попивателна хартия или дебела хартиена  салфетка, като използуваме щипка или две дървени лъжици. Посоляваме преди поднасяне.

 

Бележки:

Как проверяваме дали месото е достатъчно изпечено? За да се уверим, че каретата (стековете) са добре изпечени отвътре, т. е. че месото е розово, а не кърваво, леко натискаме повърхността па каретата. Ако месото е добре изпечено, то се огъва съвсем лесно. Почувствуваме ли, че е все още меко, това означава, че не е достатъчно изпечено. Месото не се огъва (т. е. не се огъва при леко натискане) при положение, че е превишено оптималното време за изпичане.

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish