В долната част на доматите се изрязва кръстче. Поставят се в 1 л кипнала подсолена вода за около 1/2-1 минута. Оставят се да изстинат, след което се обелват, семето им се отстранява и се нарязват наситно.Изварата се претрива през сито. Добавят се наситнените лук и домати. Цялата смес се изсипва в купа с предварително разбитото масло.Подправя се с кимиона, сминдуха, черния пипер и солта. Разбърква се добре, така че да се получи пастет. Може да се поднесе с печени чушки, кисели краставички или върху печени картофи.
