Търсене


Категории Рецепти за ястия с карантия Мозък на скара със сос тартар
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Мозък на скара със сос тартар

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

600 г мозък (телешки или свински), 4 лъжици масло, сол, черен пипер, 500 г картофи, магданоз, сос тартар

 

Приготвяне:

Поставяме мозъка в хладка вода и внимателно отстраняваме ципата. Държим мозъка в лявата ръка, често го потапяме във водата, като при това снемаме ципата с пръстите на дясната ръка. Леко и внимателно поръсваме мозъка с черен пипер и сол. Поставяме маслото в тавичка за печене и след сгорещяване на грила до необходимата температура поставяме мозъка в едната страна на тавичката, а в другата — сварените картофи. Печем двата продукта едновременно. Печем около 6 минути, след това обръщаме мозъка с помощта
на плоска лъжица и печем още 6 минути. Внимателно обръщаме картофите с помощта на вилица. Подреждаме готовия мозък в затоплено блюдо и го гарнираме със запечените картофи. Прибавяме сос тартар непосредствено преди поднасяне. Подходяща гарнитура е салата от домати. Поръсваме и ястието, и салатата с нарязан магданоз.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish