12 големи сушени сливи без костилки, 1 чаша червено вино, 4 свински шницела (по 180 г), щипка сушен босилек, щипка едро смлян черен пипер, 1/2 чаша вода, 1 лъжичка нишесте, 1/2 чаша сметана, 1 лъжичка сол, 1/2 лъжичка червен пипер, щипка черен пипер, 1 лъжица олио