Нарязваме пилетата на четвъртинки. Измиваме отделните порции под течаща студена вода и ги подсушаваме. Смесваме олиото със солта, черния пипер, лимоновия сок и горчицата. Заливаме порциите пилешко месо и държим под похлупак 2 часа. От време на време обръщаме порциите. Разтопяваме маслото на водна баня и смесваме с червения пипер. Разполовяваме червената чушка, измиваме двете половинки в студена вода и ги нарязваме на много дребни парчета, които разбъркваме с топлото масло. Изваждаме пилешките порции от маринатата и ги подсушаваме със салфетка. Печем над жар от дървени въглища или в електрически грил около 20 - 30 минути. От време на време намазваме месото с останалата марината. Поднасяме ястието поръсено с подправено масло. Гарнитура: бял хляб, смесена салата
/ 3 гласове