Търсене


Категории Рецепти за фламбирани ястия и питиета Пъстро пиле
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пъстро пиле

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

1 голямо пиле, малко сол, 2 лъжици олио, 1/2 чаша червено вино или 3
лъжици вода, няколко коренчета магданоз заедно със зелените стръкчета; 1/2 лъжица масло, 1 зелена чушка, 4 домата, 200 г печурки, сол, щипка червен пипер, 1 чашка (20 г) коняк или бренди

 

Приготвяне:

Нарязваме почистеното пиле на четири порции. Всъщност можем да отрежем бутчетата и да разполовим бялото месо заедно с крилцата. (Остатъците използуваме за супа.) Посоляваме порциите и ги изпържваме от всички страни в сгорещено олио. Прибавяме червеното вино и задушаваме около 40 минути на тих огън под похлупак. Прибавяме измитите корени от магданоз в последните 20 минути от задушаването, като след сваряването ги отстраняваме. Задушаваме приготвените зеленчуци (нарязваме чушката на ситни парченца) в гореща мазнина, подправяме и довършваме задушаването в собствения им сос. Поставяме пилешките порции в предварително затоплено плоско блюдо. Подреждаме зеленчуците (без сока) около месото, заливаме с предварително загретия алкохол и запалваме.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish