Търсене


Категории Рецепти за салати Салата със задушен сом (сладководен или морски)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Салата със задушен сом (сладководен или морски)

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

350 г почистено месо от сом, 3 - 4 с. л. растително масло, 2 с. л. доматено пюре, 1 лимон, сол, черен пипер, майонеза от 2 жълтъка и 1 ч. ч растително масло, 3 кисели краставички, 2 глави лук, 8 твърдо сварени яйца, 20 маслини, 1 ч. ч. бяло вино.

 

Приготвяне:

Почистената риба се наръсва със сока от половината лимон, посолява се и се оставя да отлежи 1/2 час. Слага се в сгорещеното растително масло, похлупва се и се задушава на слаб огън 8 - 10 минути. Прибавя се доматеното пюре, разтворено във виното. Рибата се обръща и се задушава още 8 -10 минути. Отстранява се от огъня и се оставя да се охлади. Изчиства се от кожата и костите и се нарязва на малки парчета.Към майонезата се прибавят последователно сосът от задушаването на рибата, лукът, нарязан на тънки ивички, и краставичките, нарязани на кубчета. Сместа се разбърква добре и се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок. Накрая се прибавят рибните парчета. Готовата салата се украсява с нарязаните на филийки яйца и почистените от костилките маслини.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish