Търсене


Категории Рецепти за студени предястия Накип от картофи със смляно рибно месо
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Накип от картофи със смляно рибно месо

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 - 600 г почистена риба или готова рибна кайма, 2 яйца, 1 филия от отлежал бял хляб, 1 главичка кромид лук, 3 с. л. прясно мляко, 2 - 3 с. л. растително масло, 10 средно големи картофа, 2 с. л. брашно, 1/4 пакетче прясно краве масло, сол, черен пипер, лимонов сок (или оцет), 1 щипка настъргано индийско орехче.

 

Приготвяне:

Смляната риба или готовата рибна кайма се наръсва с лимонов сок, сол и черен пипер и се оставя да отлежи 1 час. След това към нея се прибавят накиснатият в млякото хляб (без кората), 1 яйце, задушеният в растително масло лук, малко сол и черен пипер.
Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат и се стриват с вилица на пюре, докато са горещи. Към тях се прибавят второто яйце, брашното, индийското орехче и малко прясно масло. Сместа се омесва на гладко тесто, което се разточва на две по-дебели кори. Едната кора се слага в намазана тава, а върху нея се разстила на пласт подготвената кайма, като околовръст се оставя ръб около 1 см. Слага се втората кора, намазва се с масло и се притиска околовръст към свободния ръб на първата кора, за да прилегнат една към друга. Ястието се пече 1/2 час в гореща фурна. Поднася се, след като се поохлади. Разпределя се на порции, към които се прибавят кисели краставички, пикантен доматен сос, салата или туршия.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish