Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Винен кебап
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Винен кебап

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

600-700 г свинско контра филе , 200-300 мл червено вино , 4 глави лук , 4 скилидки чесън , 2 зелени чушки , 2 моркова , 2 домата , 1 резен целина (20 г) , 4 с. л. зехтин , 2 с. л. брашно , черен пипер, чубрица, самардала и сол на вкус

 

Приготвяне:

Месото се нарязва на филии. Посоляват се, поръсват се с чубрица, самардала и черен пипер и се начукват.Лукът се нарязва наситно и се запържва в предварително загретия зехтин. Поръсва се със сол и черен пипер и когато стане златист, се изважда. В същия съд се запържва месото, като се налива още малко зехтин. Щом месото се запечата, се полива с половината червено вино.Готовите пържоли се нареждат в йенска тава, поливат се с мазнината от тигана, покриват се с алуминиево фолио и се оставят да се задушат.Морковите се нарязват на кубчета, чушките, чесънът и целината – на малки парчета, доматите – на шайби. Брашното се размива с 1 к. ч. вода. Запърженият лук се разпределя около пържолите, изсипват се нарязаните моркови, чушки, чесън и целина и се заливат с размитото брашно.Налива се останалото червено вино, нареждат се нарязаните домати, поръсва се с черен пипер и сол. Тавата отново се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече 30-40 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish