4 малки рибки (пъстърва, скумрия, сардина), олио, 200 г гъби, 4 доматчета, 1/8 л бяло вино, 1 голяма глава лук, 1 лимон, магданоз, черен пипер, 1 дафинов лист, мащерка, 2 карамфилчета, сол
Приготвяне:
Подсушаваме измитите рибки с кърпа, правим няколко нареза с нож, посоляваме с черен пипер и изпържваме в масло. Изпържваме ситно нарязания лук в олио, прибавяме нарязаните на парченца гъби, ситно нарязания магданоз, попарените и обелени домати, на които сме извадили семето, заливаме с вино и лимонов сок, подправяме, посоляваме, възваряваме и заливаме рибата. Отново възваряваме и задушаваме 5 минути в гореща фурна. Охлаждаме рибата, подреждаме в блюдо и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
/ 1 гласове