Търсене


Категории Рецепти за ястия с карантия Крем-супа от черен дроб
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Крем-супа от черен дроб

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Австрийска кухня

 

 

Съставки:

130 г черен дроб, 1 глава лук, 70 г масло, 50 г брашно, 1 л костен бульон, 2 лъжици доматено пюре, 1 лъжица коняк, 1 малка чаша бяло вино, 2 жълтъка, 1/8 л сметана, 1 филия бял хляб, майорана, черен пипер, сол

 

Приготвяне:

Изпържваме ситно нарязания лук в 20 г масло, прибавяме нарязания на парченца черен дроб, подправките, малко бульон и задушаваме до омекване. Правим светла запръжка от 40 г масло и брашното, разреждаме с бульон, сваряваме, прецеждаме, прибавяме пасирания черен дроб, доматеното пюре, коняка, виното, сол и възваряваме супата. Снемаме от огъня и добавяме сметаната, разбита с жълтъците. Поднасяме с изпьржени в масло хапки бял хляб.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish