Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Кулинарни рецепти
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Подправки
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Продукти
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Полезно
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Галерия
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/modules/mod_mainmenu.php on line 35 Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Контакти
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Търсене
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Карта на сайта
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/plugin_jw_ts.php on line 49 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 42 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/mosextranews.php on line 27 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/plugin_jw_sigpro.php on line 45 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/overlib.php on line 30 Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 224 Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 224

Търсене


Категории Рецепти за ястия с дивеч Глиган
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Глиган

 
Автор:
Рейтинг: / 4 гласове
Австрийска кухня

 

 

Съставки:

1 кг месо от глиган, 50 г сланина, 40 г брашно, 1 лъжица вино, 1 лъжица оцет, 1 глава лук, месен бульон, магданоз, зрънца черен пипер, девесил, горчица, сол, уорчъстърски сос
Марината: 1/2 л вода, 1/16 л оцет, вино, парченце морков, 1/4 целина, 1/2 корен магданоз, 1 голяма глава лук, 2 дафинови листа, черен пипер на зрънца, хвойна, мащерка, 1 карамфилче, парченце лимонова кора

 

Приготвяне:

Приготвяне на маринатата: Варим дадените продукти четвърт час, оставяме да изстинат и съвсем студени ги наливаме върху месото, което трябва да бъде изцяло потопено, затова е по-добре месото да се кисне в тесен съд.

Налагаме добре почистеното месо няколко дни в маринатата. Изваждаме месото, прибавяме зеленчуците от маринатата, подправките, малко вода и част от маринатата, посоляваме и задушаваме. Пържим ситно нарязаната сланина, прибавяме брашното, изпържваме, разреждаме с бульона от месото и соса от задушения глиган, прибавяме виното, 1 лъжица оцет, ситно нарязан лук, смлян черен пипер, нарязан магданоз и девесил, горчицата, уорчъстърския сос. Варим половин час и пасираме. Нарязваме месото на парчета, заливаме с горещ сос
и поднасяме с боровинки и леща върху сланина или с тестени кнедли.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Помощ! Хлебарки в кухнята
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Праз
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Яйца
Продукти
    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Нахут
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Картофи
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Гауда
Подправки
    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Уасаби
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Подбел
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Пащърнак
Любопитно
Полезно да знаете
    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Подходящи напитки
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Задушаване
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Печене
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish