Нарязваме обелените картофи на четвъртинки, фасула на ивички, потапяме доматите за миг във вряла вода, обелваме и ги нарязваме на четвъртинки, разкъсваме карфиола на малки розички. Изпържваме ситно нарязаните лук и чесън в сгорещено масло, прибавяме зеленчуците, подправките, корените, няколко лъжички бульон и задушаваме под похлупак почти до омекване. Сваляме капака към края на задушаването, за да се изпари течността.
