Търсене


Категории Рецепти за кремове, мусове, желета Крем " Снежни топки"
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Крем " Снежни топки"

 
Автор:
Рейтинг: / 3 гласове
за 1 порция

 

 

Съставки:

1 яйце, захар 25 г, прясно мляко 150 г, нишесте 3 г, ванилия

 

Приготвяне:

Млякото, подсладено с част от захарта, се оставя да заври. Белтъкът се разделя от жълтъка и се разбива на твърд сняг с останалата част от захарта. Вземат се белтъчни топки и се пускат с лъжица във врящото мляко. Варят се няколко минути, като се обръщат от двете страни. Изваждат се с решетеста лъжица. Млякото се прецежда и на тънка струя се прибавя към разбития жълтък, след което отново се поставя на огъня. Нишестето се размива в малко студена вода и се прибавя на тънка струя към млякото. Кремът ври няколко минути, като се бърка постоянно на тих огън, докато получи желаната гъстота. Сваля се от огъня, ароматизира се с ванилията и се налива в купички. В него се пускат сварените белтъчени топки така, че да плават.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish