Търсене


Категории Рецепти за салати Салата "Нептун"
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Салата "Нептун"

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 пушена скумрия , 200 г морски коктейл , 10 рулца от раци , 3 яйца , 1 авокадо , 5-6 листа зелена салата (маруля)
за лимоново-горчичения винегрет:
5 с. л. зехтин , 2 с. л. лимонов сок , 1 ч. л. горчица , 2 стръка копър , 1/4 с. л. сол , бял пипер на вкус
за майонезения дресинг:
100 г майонеза , 100 г заквасена сметана , 1 филе от аншоа (1 ч. л. пастет аншоа) , 1-2 с. л. лимонов сок , 1 скилидка чесън , 2-3 стръка копър , 2-3 стръка магданоз

 

Приготвяне:

Рулцата от раци се нарязват на тънки филийки, смесват се с размразения коктейл морски дарове и се разбърква. Залива се с предварително приготвения лимоново-горчичен винегрет и добре се разбърква.  Всички продукти за винегрета, без копъра, се смесват в купа, прибавя се накълцаният копър и се разбърква.  Пушената скумрията се филетира и получените филета се нарязват на фини ивички. Яйцата се сваряват в кипнала вода за 13 минути. За дресинга филето аншоа и чесънът се накълцват наситно, смесват се с всички останали продукти, овкусяват се с накълцаните копър и магданоз и се разбъркват. Зелената салата се измива, подсушава се и се нарязва на съвсем фини ивички. Авокадото се разполовява, внимателно се отстранява костилката му и с помощта на ножче в месестата част се правят диагонални разрези, но без да се нарушава целостта на кората. Получените ромбчета се изгребват с лъжица. В дъното на купа се поставя от ромбчетата авокадо, поръсват се с лимонов сок и се добавя нарязаната маруля. Покрива се с овкусения коктейл морски дарове и се слагат резени твърдо сварено яйце. Накрая се прибавя още малко от марулята и се гарнира с майонезения дресинг.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish