Търсене


Категории Рецепти за пици, паста, спагети Конкили с бекон
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Конкили с бекон

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Италианска кухня

 

 

Съставки:

500 г конкили (паста мидички), 350 г бекон, 14 супени лъжици зехтин, 1\2 глава лук, 3 скилидки чесън, 800 г пюре от тиква, 1 клонче розмарин, 150 г черни маслини без костилки, 50 г каперси, 30 г магданоз и 3 листа босилек, 1 кубче бульон, 35 мл сос "Уорчестър", 250 г Пармиджано (пармезан), настъргано.

 

Приготвяне:

Нарежете бекона, скилидката чесън, 1/2 глава лук и розмарина на много ситно и ги здушаваите на бавен огън заедно с 50 мл от бульона и зехтина в дълбок тиган. Когато започне да порозовява прибавете пюрето от тиквата, разбъркайте и оставете да се зачерви, като добавяте по малко топъл бульон. Продължете варенето при затворен капак. След около 20 мин. добавете сол и чер пипер на вкус, полейте със сос Уорчестър, прибавете измитите каперси и маслините без костилки, разбъркайте и оставете да поври най-малко за още 10 минути. През това време сварете конкилиите(мидичките) в 2 л вода с 1 супена лъжица
сол. Изцедете ги от водата.След това смесете готовият сос, разбъркайте и прибавете 2 супени лъжици вода от варенето със ситно нарязаните магданоз и босилек.След това прибавете и настърганото Пармиджано. Разбъркайте добре и сервирайте.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish