За тестото: 120 г брашно, 200 мл вода, 100 мл олио, щипка сол, 4 яйца. За плънките: смес за целувки, разбита сметана, течен шоколад, маслен крем, крокант, лешници, орехи, бадеми, сушени плодове
Приготвяне:
На тестото: Водата, олиото и солта се загряват. Прибавя се брашното и започва да се бърка, докато сместа започне да се отделя от съда. След като поизстине, се прибавят едно по едно яйцата и продължава да се бърка. В намазана с масло и посипана с брашно тава се изсипва по една чаена лъжичка от сместа, без да се допират. Изпичат се в по-силна фурна. След като се изпекат, се разрязват хоризонтално, пълнят се с ралични плънки (развихрете въображението си :)) и отново се слепват. Еклерите напълнени с целувчената смес се "изсушават" на слаба фурна, за да се изпекат целувките във вътрешността им. Украсете еклерите с различни глазури.
/ 1 гласове