Кесадийяс

1/2 зелена чушка, 1/2 червена чушка, 1/2 жълта чушка, 1/2 оранжева чушка, 1 люта зелена чушка, 100 г сирене чедър, 200 г майонеза, 8 арабски питки
за гуакамоле: 1 авокадо, 1/2 домат, 3 скилидки чесън, 4-5 стръка магданоз, сок от 1/2 лимон, 3 с. л. олио, 1/2 ч. л. сол

Чушките се нарязват на тънки ивици и се смесват с настърганото сирене в купа. Гуакамолето се приготвя, като авокадото се обелва, с вилица се смачква на пюре (костилката се отстранява). Добавя се лимоновият сок, олиото, ситно скълцаните магданоз и чесън, солта. Семето на домата се отстранява, месестата част се реже на малки кубчета, разбърква се с пюрето. Външната част на арабските пити се изрязва, за да станата две отделни пити. Върху едната част се разпределя сместа от чушки. Захлупва се и се пече по 2-3 минути от всяка страна. Изважда се, нарязва се на триъгълници и се сервира, като отстрани се слагат майонеза и гуакамоле.