Категории На масата с Ниро Улф Моркови по фламандски (Carrots Flamandes)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Моркови по фламандски (Carrots Flamandes)

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
"Издирва се бащата"   THE FATHER HUNT   (1968)

 

 

Съставки:

500 г моркови, 1/4 ч.ч. вода, 8 с.л. краве масло, 1/4 ч.л. сол, 3 с.л. захар, 1 с.л. настъргана портокалова кора, 3 жълтъка, 1/2 ч.ч. гъста сметана, 1 с.л. нарязан магданоз, 2 с.л. разтопено безсолно краве масло

 

Приготвяне:

Измийте и изчистете морковите, обрежете краищата и ги нарежете на лентички с дължина около 2,5 см. Бланширайте за 5 мин, изцедете и ги сложете в съд , добре намазан с масло.Налейте водата, добавете кравето масло, солта и захарта. Намалете огъня и задушете морковите за около 20 мин, може и повече, докато омекнат. На всеки 5 мин. разтърсвайте тенджерата, за да не залепват на дъното. Пет мин. преди да са готови, добавете портокаловата кора и разбъркайте. Смесете жълтъците със сметаната , магданоза и разтопеното масло. Добавете ги в тенджерата, леко разбъркйте и задушавайте на слаб огън. Когато сосът се сгъсти (без да завира), сервирайте. Приготвените по тази рецепта моркови са класическа рецепта за гарнитура към всякакво месо и дивеч.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене