Търсене


Категории На масата с Ниро Улф Малини със сос от херес (Raspberries in Sherry Cream)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Малини със сос от херес (Raspberries in Sherry Cream)

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове
"Издирва се бащата”   THE FATHER HUNT   (1968)

 

 

Съставки:

1 кг малини, 1 ч.ч. високомаслена сметана, 2 големи яйца, 2 с.л. захар, 2 с.л. херес, 1/2 ч.л. бадемова есенция, щипка сол

 

Приготвяне:

Поставете изчистените и измити малини в хладилник. Загрейте сметаната на водна баня. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Налейте малко гореща сметана в жълтъците, като разбивате непрекъснато, и добавете жълтъчената смес в останалата сметана, като разбивате енергично, за да не се образуват бучици. Продължете разбиването до сгъстяване на сместа. Налейте хереса, бадемовата есенция и посолете. Разбийте белтъците до втърдяване и внимателно ги добавете в крема. Извадете малините от хладилника и ги сервирайте с топъл крем.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish