Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Пълнено агнешко бутче
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнено агнешко бутче

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 голямо агнешко бутче, 200 гр. смляно месо, 1 филия хляб, 1 лъжица масло, 8 стръка пресен лук, 1 яйце, 2 картофа, 2 моркова, 1 малка глава целина, 15 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 100 мл вино, 1 с.л. брашно

 

Приготвяне:

Почиствате и измивате добре бутчето, след което го обезкостявате, така че да се прореже. Парчето месо се начуква, както това се прави с пържола.Към смляното месо се прибавя една филия хляб, предварително накисната във вода и изтискана, ситно нарязания лук, яйцето, сол на вкус, черния пипер и магданоза. Обърква се добре сместа и се разплесква върху месото. Навива се на руло, завързва се с конец, посолява се и се изпържва в половин чаша мазнина. Запържва се от всички страни, докато почервенее.
Към месото се прибавят морковите, картофите, целината, дафиновия лист, зърната черен пипер и се наливат две чаши вода. Така се задушава на умерен огън, докато месото омекне.
След това се изважда в чиния и се нарязва на филии. Претрива се зеленчука, в който се задушаваше бутчето, и се връща в соса. Прибавя се една равна лъжица брашно, размито в половин чаша вино, и поставяте соса да поври още пет минути. Месото се поднася, полято със соса. Като гарнитура може да се сложи грах и масло и пържени картофи.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish