Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Печено агънце по френски
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Печено агънце по френски

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

400 гр зрял боб, 35 гр краве масло, 1 глава кромид лук, 25 гр доматено пюре, 2 кг агнешки бут, 15 малки клончета розмарин, 15 гр чесън, 300 мл сладко червено вино, 400 гр зелен фасул, сол

 

Приготвяне:

Накиснете зрелият фасул и го сложете в тенджера с дебело дъно и покрийте с вода. Сложете щипка сол и варете на тих огън, докато омекне.
Загрейте фурната над 180 градуса Разтопете маслото и запържете в него лука, докато омекне и стане бледокафяв. Прибавете доматеното пюре, объркайте го със сварения зрял боб.
Изрежете излишната тлъстина от бута, като оставите само тънък слой върху месото. С нож направете малки малки разрези в месото и шпиковайте в тях малки клончета розмарин и резенчета чесън. Сложете бута за печене и го залейте с виното. Печете час и половина.
Преместете месото на блюдо и го сложете на топло. Кипнете голяма тенджера с вода, посолете и задушете на тих огън зеления фасул, след това го прецедете. Махнете2/3 от мазнината, останала в тавата след печене и сложете вътре зеления фасул, зрелият фасул и сложете тавата на силен огън, като я разтърсвате, за да се смесят двата вида фасул. Сложете двата вида фасул заедно със соса в блюдото за сервиране, като сложите фасула от едната страна, а агнешкия бут от другата и поднесете.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish