Търсене


Категории Рецепти за супи без месо Бадемова супа с карфиол
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Бадемова супа с карфиол

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

100 г сурови бадемови ядки , 1 глава карфиол (700-800 г) , 1 глава лук , 600-700 мл прясно мляко , 30 г краве масло , 1 франзела , пера пресен лук , 1 ч. л. сол

 

Приготвяне:

В дълбока тенджера се сварява 300 мл вода и вътре се потапят за 2-3 минути бадемите. След това се завиват в кухненска кърпа и се търкат, за да се обелят люспиците. Избелените бадеми се пекат в предварително загрята на 200-220 градуса фурна около 5 минути.Карфиолът се почиства и се накъсва на розички. Сварява се в 300 мл подсолена вода за около 20-25 минути под капак.Лукът се нарязва наситно и за 1-2 минути се задушава до златисто в загрято в тенджерка масло. След това се залива с 1-2 черпака от карфиолената вода. Изсипва се в тенджерата при карфиола. Ври 10 минути и се налива прясното мляко. Оставя се да кипне. Щом тенджерата се оттегли от котлона, една от розичките се изважда за декорация.Ядките се изсипват в кухненския робот, добавя се свареният карфиол и се налива бульонът му. Пюрират се. Франзелата се нарязва на филии, които се изпичат на тостер. Супата се сервира декорирана с пера лук и розички карфиол.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish