Търсене


Категории Рецепти за супи с месо Супа от черен фасул
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Супа от черен фасул

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

300 г свински кокали , 250 г черен фасул , 3 скилидки чесън , 2 глави лук , 2 моркова , 1 ч. бяло вино , 1 клонка магданоз , 1 резен целина , 1 дафинов лист , 1 с. л. олио , 1 ч. л. кимион , сол

 

Приготвяне:

Кокалите и разрязаният на две лук се поставят в тава. Заливат се с малко олио и се пекат 30-40 минути до златисто.Фасулът се залива с вряла вода и се оставя да набъбне. След това се вари, като първата вода се изхвърля. С втората вода се слагат кокалите и лукът.Целината и чесънът се нарязват надребно, морковът - на колелца и се запържват в силно загрято олио за не повече от 1 минута. Разреждат се с 1 черпак от бульона на фасула, разбъркват се и се слагат при фасула. 20 минути преди да се оттегли от котлона, фасулът се подправя с дафинов лист, сол и кимион. Когато фасулът стане готов, кокалите и дафиновият лист се махат и супата се пасира. Налива се виното и се оставя да поври 4-5 минути. Поръсва се обилно с нарязан магданоз и се сервира.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish