Търсене


Категории Рецепти за салати Салата с жито, зеленчуци и сьомга
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Салата с жито, зеленчуци и сьомга

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Турска кухня

 

 

Съставки:

1/2 ч. ч. жито , 2 червени чушки , 2 стръка зелен лук , 1 домат, 3 - 4 стерилизирани аспержи , 50 г царевица , 2 филета (50 - 60 г) пушена сьомга
за соса:
1 с. л. горчица , 1/2 ч. ч. олио , 2 с. л. оцет , 1 ч. л. песто , 1/2 ч. л. захар , 1 щипка сол

 

Приготвяне:

Житото се залива с вода и се оставя да престои една нощ, за да набъбне, след което се сварява. Прецежда се и се оставя да изстине.Чушката, лукът и сьомгата се нарязват на много ситно. Доматът се обелва и се нарязва на малки кубчета, а аспержите – на тънки колелца.Сосът се приготвя, като горчицата постепенно се смесва с олиото, след което се добавят останалите продукти.В купа се смесват житото, по 1 с. л. от нарязаните чушки, зелен лук, аспержи, домати, част от сьомгата. Прибавят се царевицата и 3 с. л. от соса и всичко се разбърква добре. В средата на порционна чиния се поставя малка кръгла форма (може и празна консервена кутия). Около нея се подреждат пролетни листа (рукула, спанак, киселец). По ръба на формата се нареждат лентичките филе от риба, а вътре се слагат нарязаните и овкусени зеленчуци. Притиска се добре с лъжица, прибират се “висящите” краища на рибата, отново се притиска с лъжица и накрая формата се маха. Преди сервиране се полива с останалия сос.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish