Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Бамя и грах с къри
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Бамя и грах с къри

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

250-300 г ориз , 400-500 г замразен грах , 400-500 г замразена бамя , 1 глава кромид лук , 5 с. л. олио , 1 корен джинджифил  (1/2 ч. л. сух) , 2-3 с. л. доматено пюре , 2-3 скилидки чесън , 1 ч. л. сух магданоз , 1/2 ч. л. куркума , 1/2 ч. л. кимион, 1/2 ч. л. кориандър , 1/2 ч. л. семена от копър , сол на вкус

 

Приготвяне:

Джинджифилът и лукът се обелват и се нарязват наситно, a скилидките чесън - на филийки. Запържват се за 1-2 минути в сгорещеното олио, овкусяват се с куркумата, кимиона, кориандъра и семената от копъра. Разбърква се и се пържи още половин минута. Запръжката се прехвърля в тенджера и се залива с вода, колкото да я покрие. Прибавят се грахът и бамята и се сипва вода, но без да ги покрива. Ври 20 минути, докато омекнат зеленцуците. Налива се разреденото с малко вода доматено пюре. Посолява се, ври още 10 минути и се поръсва с магданоза.Оризът се измива, залива се с вода, колкото да го покрие с два пръста, и се посолява. След като кипне, се похлупва, котлонът се намалява. Вари се на съвсем тих огън, за да може оризът да поеме напълно водата, след което се оттегля от котлона и се оставя под капак, докато стане пръхкав. В чиния се прави канапе от сварения ориз и около него се слага къри с бамя.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish