• Авокадото е висококалоричен плод, съдържа 240 калории на 100 грама.
• Външният вид на авокадото показва качеството му ­ кората трябва да бъде гладка, блестяща и без никакви кафеникави петна.
• Ако не е съвсем узряло, се оставя в кухнята на стайна температура (в никакъв случай в хладилника!). Узрява за 3­4 дни.
• Когато е зряло, авокадото е малко меко, когато се натисне близо до дръжката.
• Два начина за белене ­ или да го затоплите за няколко минути в ръцете си и после да го срежете на две и да обелите кожата с лъжица, или да нацепите кожата по цялата є дължина и да го обелите като банан.
• За да извадите лесно сърцевината, я набодете с върха на ножа или с дебела игла.