Говеждо Печат Е-мейл

Image• Как се избира говеждото? Непременно трябва да е мазно; доброто говеждо месо се познава по яркочервения цвят и по прорязващите го жилчици с цвят на слонова кост. Бледочервеното месо е от много младо животно. Тъмночервеното с кафяв оттенък пък е от прекалено старо животно.
• Парчетата с повече жили, които се използват предимно за говеждо варено, трябва да врат по-дълго време на тих огън, за да пуснат всичките си сокове.

 
< Предишна   Следваща >
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене