" /> ХамХум - Кулинарни рецепти, продукти, подправки и съвети - Кокосови орехи

Търсене


Кокосови орехи Печат Е-мейл

Image• Когато ги купувате, трябва да бъдат тежки. При разтърсване трябва да чувате как се плиска течността вътре.
• За да ги отворите, пробийте “очичките” с тирбушон, източете течността, после счупете черупката или с чук, или като я загреете във фурната, за да се пукне; след това лесно ще извадите пулпата.
• Щом я настържете, я увийте добре и поставете в хладилника. Използва се в десерти и в пикантни ястия от индийската кухня.
• Кокосовото мляко не е течността, съдържаща се в кокосовия орех. То се получава от настърганата пулпа, маринована във вода и изстискана. За 100 г пулпа вземете 250 мл мляко или вода (или смес от равни части мляко и вода). Оставете да кисне 30 минути и прецедете през марля. Кокосовото мляко се слага в сосове и коктейли

 
< Предишна   Следваща >
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish