• За да премахнете мазнината от соса, сложете на повърхността му попивателна хартия и я сменяйте, докато попие всичката мазнина.
• Намокрете фина салфетка, сложете я във фризера и постелете с нея цедката за соса. Салфетката ще задържи мазнината.