Челебитка посевна Печат Е-мейл

ImageЧерният кимион ( Nigella damascena )или посевна челебитка е била позната на египтяните и гърците. Хипократ и Диоскурид говорят за нея като лечебно средство. В древноиндускнте книги, писани на санскритски, се споменава също за челебитката. Тя е използвана и от арабските народи.
У нас се отглежда в Хасковски регион. Като подправка и за лечебни цели се използват узрелите семена на челебитката.
Семената действат апетитовъзбуждащо, газогонно, противоглистно и Imageконсервиращо. Използват се в пекарството за посипване на хляб, соленки и други тестени произведения.Прибавят се към някои салати. Прибавят се също и към кисело зеле, кисели краставички, марината. Стритите семена се поставят и в алкохолни напитки, на които придават приятен аромат.Особено много се използват в колбасарството, тъй като етеричното масло действа антисептично.
В медицината се прилага като болкоуспокояващо средство на стомаха и чврвата, против кашлица, при жлъчни заболявания, против чревни паразити.

 
< Предишна   Следваща >
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене