Суроватка Печат Е-мейл

ImageСуроватката представлява „серумът" на млякото, който се получава при производството на сирене или кашкавал. В нея са разтворени млечна захар, минерални соли и някои разтворими белтъци. В 100 г суроватка се съдържат около 0,28 г белтъци, 0,20 г мазнини, 4,64 г захари и 0.80 г минерални соли. Поради това съвсем неоправдано е суроватката да се смята като безполезен „отпадък". Високото съдържание на млечна захар в суроватката й придава известен слабителен ефект, което я прави полезна в случаите на хроничен запек Тя има и определено диуретично действие, полезно за различните оточни състояния.

 
< Предишна   Следваща >
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене