• Когато изсипвате глазура върху торта, поръсете леко с нишесте тортата, за да се задържи глазурата и да не изтече встрани.
• Когато слагате глазура върху торта, имайте край вас съд с гореща вода, в която потапяйте ножа и заглаждайте бързо глазурата, за да получите съвсем гладка глазура.
• Когато нямате боя, а искате да боядисате глазура за торта или сладки, послужете си със сок от цвекло за червено, портокалов сок или малко жълтък за жълто, сок от спанак за зелено и черничев сок за лилаво.
• Капка мента придава особено приятен вкус на шоколадена глазура.
• Прекрасна глазура се получава, ако се разтопят шоколадени и ментови бонбони, прибави се една-две лъжици вода или мляко и се намаже бързо върху тортата.