Номер |
Химическо наименование |
Кратък коментар
|
Е 900 |
Dimethyl polysiloxane |
Получава се от силикон.
|
Е 901 * |
Beeswaxes |
Пчелен восък. Придава блясък (гланциращо вещество). Използва се за гланциране на плодове. За повече информация, виж статията за пчелни продукти. Може да предизвика алергични реакции.
|
Е 903 |
Carnauba wax |
Получава се от палма, растяща в Южна Америка. Използва се в козметиката, при производството на мастило и за гланциране на плодове. Може да предизвика алергични реакции.
|
Е 904 * |
Shellac |
Получава се от насекоми. Дразни кожата.
|
Е 905 * |
Paraffins, Microcrystalline wax |
Може да наруши абсорбцията на мазнини и мастноразтворими витамини (А, D, Е, K). Мек лаксатив. Свързва се с тумори на пикочния мехур. Използва се в сладкиши, мая, витаминни таблетки, сушени плодове, бонбони.
|
Е 907 * |
Refined microcrystalline wax |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
E 913 * |
Lanolin |
Получава се от овча вълна.
|
E 920 * |
L-Cystein |
Получава се от животински източници (козина, пера).
|
E 921 * |
L-Cystin |
виж Е 920
|
E 924 |
Potassium bromate |
Във високи дози може да предизвика гадене, повръщане, диария, болки. Използва се в продукти от брашно.
|
E 925 |
Chlorine |
Разрушава хранителните вещества. Карциноген. В някои области питейната вода го съдържа в количества над допустимите. Използва се в продукти от брашно.
|
E 926 |
Chlorine dioxide |
виж описаното за Е 925.
|
E 927 |
Azodicarbonamide |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
E 928 |
Benzoyl peroxide |
Използва се за избелване на рафинираните брашна. При хора с астма или друг вид алергии употребата му трябва да се ограничи. Виж и описаното за Е 210.
|
E 931 |
Nitrogen |
Използва се при замразяване и вакумиране на продукти. Според досегашните данни е безопасен.
|
E 932 |
Nitrous oxide |
В малки количества е безопасен.
|
Е 950 |
Acesulfame potassium (Acesulfame K) |
Некалоричен подсладител, около 200 пъти по-сладък от захарта. Използва се в сладкиши, замразени десерти, бонбони, млечни произведения, лекарствени средства, козметика за уста и най-вече в напитки. CSPI (Center for Science in the Public Interest) включва изкуствените подсладители - аспартам, захарин и ацесулфам К в списъка си за "Десетте най-лоши добавки". Те причиняват тумори при опитни животни и повишават риска от развитие на рак при хора.
|
Е 951 * |
Aspartame |
Изкуствен подсладител с много нежелани реакции. Някои хора са алергични към него, като най-честата нежелана реакция при тях е мигренозната болка.
|
Е 952 |
Cyclamic acid |
Калциевият и натриевият цикламат са изкуствени подсладители, причиняващи мигрена и други нежелани реакции. Могат да доведат до ракови заболявания. При опити с животни е установено увреждане на тестисите при плъхове и на ембриони при мишки. Забранен в САЩ и Великобритания.
|
Е 954 |
Saccharines |
Калциевият и натриевият захарин са изкуствени подсладители получени от толуен (известин карциноген). През 1977 година е забранен в САЩ, след което е възстановена употребата му, при задължително изписване върху етикета на следния текст: "Употребата на този продукт е опасна за вашето здраве, този продукт съдържа захарин, за който е установено, че причинява рак при опитни животни."
|
Е 957 |
Thaumatin |
Изкуствен подсладител. Представлява протеин получен от тропическото растение Thaumococcus danielli. Използва се за подслаждане на вина, хляб и плодове.
|
E 965 |
Maltitol, Хидрогениран глюкозов сироп |
Трудно се разгражда от храносмилателните ензими. Използва се в сладкиши, бонбони, сушени плодове, нискокалорични храни. Във високи дози действа лаксативно.
|
Е 967 |
Xylitol |
Съдържа се в малини, сини сливи, марули и др. В промишлени количества се получава от дървесина. Има диуретичен ефект и причинява образуване на камъни в бъбреците. Използва се в нискокалорични храни, нисковъглехидратни сладкиши, сладоледи и сладка.
|
Е 999 |
Quillaia extract |
Емулгатор, естествен сърфактант (повърхностноактивно вещество), пенливо вещество. Получава се от дърво, отглеждано в Чили (Quillaia Saponaria). Използва се в бира, газирана вода. Ускорява заздравяването на кожата и намалява омазняването й.
|
Е 1100 * |
Amylase |
Получава се от гъби или свински панкреас.
|
Е 1200 |
Polydextrose |
В малки количества е безопасна.
|
Е 1201 |
Polyvinylpyrrolidone |
Диспергиращо вещество. Използва се за покриване на таблетки и в изкуствените подсладители.
|
Е 1202 |
Polyvinylpolypyrrolidone |
Избистрящо виното вещество. Използва се и за стабилизиране на бои.
|
Е 1400 -
Е 1450
|
Скорбяла, нишесте |
Няма данни за нежелани реакции.
|
Е 1505 |
Triethyl acetate |
Част от него се превръща в алкохол в организма.
|
Е 1510 |
Ethanol |
Алкохол.
|
Е 1517,
Е 1518 *
|
Glycerol acetates |
Получава се от глицерол. В САЩ се използва за покриване на пресни плодове.
|
Е 1520 |
Propylene glycol |
Овлажнител и диспергиращо вещество. Получава се от петрол. Сладкият му вкус го прави широко използван в лекарствата за деца и в лечебните сиропи. Съдържа се в кремове, мехлеми, козметични средства, дезодоранти, продукти за коса. При интравенозно приложение причинява сърдечни атаки. Води до поддтискане на централната нервна система и контактен дерматит.
|