Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Пилешки кюфтета
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пилешки кюфтета

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г пилешко месо , 150 мл прясно мляко , 100 г масло , 2 филии хляб , 2-3 яйца за паниране , галета за паниране , черен пипер и сол на вкус
за соса:
200 г замразен грах , 30-40 г краве масло , 2 моркова (200 г) , 1 бяла ряпа (200 г) , 4-5 стръка магданоз , 4-5 стръка копър , 1 1/2 ч. ч. прясно мляко , 2 с. л. брашно , сол на вкус

 

Приготвяне:

Кожата се отстранява и месото се нарязва на едри парчета. Филиите хляб се накисват в прясното мляко и след като се напоят добре, се отцеждат.Нaкълцаното месо, отцеденият от млякото хляб и 50 г разтопено масло се смесват, подправят се със сол и черен пипер и се смилат. Сместа се оставя да престои 30 минути в хладилник.Морковите и ряпата се обелват, нарязват се наситно и се задушават за 1-2 минути в загрятото масло. Изсипва се грахът, след това се налива 1 ч. ч. прясно мляко, посолява се и се оставя да къкри под капак 10 минути. Брашното се запича на сух тиган. След това се налива 1/2 чаша студено прясно мляко, разбърква се и се добавя при зеленчуците. Къкри 1-2 минути и когато се уплътни, се поръсва с наситнените копър и магданоз. От каймата с навлажнени ръце се оформят кюфтета (по 100-120 г всяко). Овалват се последователно в разбитите яйца и в галета. Пържат се в предварително загретите олио и масло (50 г) по 5-6 минути от всяка страна. Изваждат се върху салфетка.Кюфтетата се сервират полети със соса.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish